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地 址：江蘇省盱眙縣馬壩工業園區（寧連112公里處）
綠色大米是指在無污染條件下種植、培育、施用有機肥，在標準環境、生產技術和衛生標準下加工生產，不含高毒性、高殘留農藥，并經權威機構認可并具有特殊標志的安全、優質、綠色、營養的優質大米。綠色大米是一種無污染、無污染、安全、優質和營養的大米，以特定的方式生產，并經國家相關專門機構批準使用綠色食品標簽。
看顏色：如果米粒發黑開裂，那就是過熱的大米。如果米粒的顏色和外觀過于白滑，可能會被打磨；如果是淺綠色，可能會被人工色素染色。
氣味：普通大米，無異味。新大米有天然的香味，而老大米沒有香味。2009年10月1日，中國大米新國標正式實施，大米根據加工精度分為一到四個等級。比如，一等米的后溝沒有皮，或者沒有帶皮的線，去除了90%以上的米胚芽和谷皮層；二級大米后溝有皮，去除85%的米胚芽和谷皮層；三級大米在后溝有皮，80%以上的大米不超過谷皮層殘留量的1/5；四級大米在后溝里有皮，超過75%的大米有不超過谷物皮層殘留物的1/3。也就是說，等級越高，加工的精細化程度越高，但營養價值未必更高。
這里有一些提示。拿一把大米，放在手心里?？纯从卸嗌偎槊??？纯创竺资欠褡凕S（變黃表示大米已經發霉）?？纯从卸嗌侔诐{粒（更多的白漿?；虬氚诐{粒表明大米發育不良）?？纯疵鬃熘械拿籽浚疵准饽┒擞幸粋€凹處）是否干凈?？纯创竺椎耐该鞫?。如果透明度高，大米就很發達。拿一把大米靠近鼻子，聞一聞是否有大米味。如果沒有米味或味道奇怪，你應該小心。
